Speisen


Suppen

Gebundene Wildsuppe vom Hirsch
5,50 Euro

Tomatensuppe mit Basilikumcrôutons
4,50 Euro

Hausgemachte Ochsenschwanzsuppe
Teller 5,50 Euro / Terrine 7,50 Euro

Sächsische Linsen mit Kasslerwürfeln
Teller 4,90 Euro / Terrine 6,90 Euro


Salate

Salat „Schlossgarten“
Frische Salate der Saison mit hausgemachter Vinaigrette
4,90 Euro

Gratinierter Ziegenkäse auf gezupften Blattsalaten
in Honig-Thymian-Dressing
9,90 Euro

Salat „Vitzthum“
Zwei Garnelenspieße auf verschiedenen Blattsalaten in Knoblauchdressing

12,90 Euro


Vorspeisen und Gerichte für Zwischendurch

Hausgemachtes Speckfett
mit frischem Brot & sauren Gurken
3,90 Euro

Augustiner Bierkäse
Handkäse, eingelegt in Augustiner Dunkelbier mit Schwarzbrot & sauren Gurken
6,90 Euro
 
Feines Würzfleisch
mit Gouda überbacken, dazu frisches Baguette
5,90 Euro

Rustikale Käseauswahl vom Brett
mit Butter & Brotkorb
10,90 Euro

Carpaccio vom Rind
mit frisch gehobelten Parmesanspänen & Rucola

10,90 Euro


Sächsische Klassiker

Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl & hausgemachten Kartoffelklößen
12,90 Euro
 
Tafelspitz in Meerrettichsauce
mit Wurzelgemüse & Petersilienkartoffeln
14,90 Euro
 
Gebratene feinste Blutwurst
auf Kartoffelpüree mit Sauerkraut & frischem Meerrettich
10,90 Euro

Gebratene Kalbsleber
mit Apfel-Zwiebelringen & Kartoffelpüree
10,90 Euro
 
Kasslerbraten in Augustiner Schwarzbiersauce
auf Sauerkraut mit hausgemachten Klößen
10,90 Euro
 

Unsere Spezialitäten

½ Bauernente
mit Apfelrotkohl & hausgemachten Kartoffelklößen
14,90 Euro

Hausgebeizter Wildschweinbraten
mit Kräuterrosenkohl & gebratenen Kloßscheiben
14,90 Euro

Lammkeulenbraten in Rosmarinsauce
mit grünen Bohnen & hausgemachten Kartoffelklößen
13,90 Euro

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Blumenkohl in Semmelbutter & Petersilienkartoffeln
15,90 Euro

Saftiges Rückensteak vom Sächsischen Duroc-Schwein
mit gebratenen Champignons, frischem Salat & Pommes frites
12,90 Euro

Filetspieß Vitzthum
mit Tomatensalsa, frischem Salat & Bratkartoffeln
13,90 Euro

Rindersteak „Entrecôte“ mit Pfeffersauce, 250 g
mit grünen Bohnen & Bratkartoffeln
20,90 Euro

Wildgulasch in Wacholderrahm
mit Apfelrotkohl & hausgemachten Semmelknödelscheiben
12,90 Euro
 

Fisch

Gebratenes Zanderfilet
auf Rote-Bete-Gemüse mit Kartoffel-Meerrettich-Stampf
15,90 Euro
 

Filet vom Kap-Seehecht in Zitronenbutter
mit Mandelbroccoli & Basmatireis
13,90 Euro

Frische Forelle "Müllerin" aus dem Erzgebirge
mit Apfelrotkohl & Petersilienkartoffeln
12,90 Euro


Vegetarisches

Hausgemachte Kartoffel-Gemüserösti
mit Kräuterdip & frischem Salat
8,50 Euro

Steinpilzravioli in Salbeibutter
mit frisch geriebenem Parmesan
9,90 Euro


Unser veganes Angebot

Pasta „100 % Hartweizen“ mit getrockneten Tomaten,
Pinienkernen & Rucola
9,90 Euro
 

Desserts

Heidelbeer-Pfannkuchen mit frischer Schlagsahne
5,90 Euro

Sächsische Quarkkeulchen mit Zucker, Zimt und Apfelmus
5,90 Euro

Panna Cotta mit Waldbeersauce
4,90 Euro

Sächsische Buchteln
traditionelles Gebäck aus Hefeteig mit lauwarmer Vanillesauce
4,90 Euro

Zwei kleine Crêpes
mit hausgemachtem Apfelkompott & Vanilleeis
6,90 Euro

Mango-Sektsorbet
4,90 Euro


Für Kinder

Kloß mit Sauce
2,00 Euro
 
Eierkuchen mit Zucker, Zimt und Apfelmus
4,90 Euro
 
Drei Fischstäbchen mit Pommes frites
4,90 Euro
 
Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce & geriebenem Gouda
4,90 Euro
 
Kleines Schweineschnitzel
mit buntem Gemüse & Kartoffeln
6,90 Euro

Kinder-Eisbecher „Schlosszwerg“
3,00 Euro
 


 

Unsere Mitarbeiter beraten Sie gern bei Unverträglichkeiten und Allergien.
Auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch eine Seniorenportion zu.
 
Änderungen behalten wir uns vor.